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黄栀子和红栀子正在卤肉中有什么区别?

发布时间:2019-08-28 06:38 来源:未知 编辑:admin

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  1.栀子:栀子又名:黄栀子、山栀、白蟾、红栀子,是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是守旧中药,属卫生部颁发的第l批药食两用资源,具有护肝、利胆、降压、冷静、止血、消肿等效力。正在中医临床常用于调治黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基,可作黄色染料。

  2.栀子正在卤肉中的效力:栀子正在卤肉中起上色效力。栀子它着色力强,颜色秀丽,具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特性,可渊博行使于糕点、糖果、饮料等食物的着色上。

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